เตาอบ เตาแก๊สและเตาไฟฟ้ารวมถึงเตาอบทำงานค่อนข้างเรียบง่ายและมักจะซ่อมง่าย เนื่องจากส่วนประกอบได้รับการออกแบบมาสำหรับการถอดประกอบอย่างรวดเร็ว ความผิดปกติส่วนใหญ่ที่ส่งผลต่อช่วงของก๊าซเกี่ยวข้องกับการจ่าย และการจุดระเบิดของก๊าซในหัวเผาและ เตาอบ การทำงานผิดปกติส่วนใหญ่ที่ส่งผลต่อช่วงไฟฟ้าและเตาอบ เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบความร้อนที่ผิดพลาด
ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีการที่ชิ้นส่วนหลักควรทำงานอย่างไรรวมถึงเตาอบที่ใช้แก๊สและไฟฟ้า และวิธีการซ่อมบำรุงเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่ใหญ่กว่าและมีราคาแพงกว่า ขั้นตอนแรกคือการมองเข้าไปข้างในเพื่อประเมินปัญหา ข้อควรระวังก่อนทำงานใดๆกับเตาแก๊สหรือเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ถอดปลั๊กแล้ว หรือปิดไฟที่จ่ายให้กับตัวเครื่องโดยถอดฟิวส์ออกหรือตัดเบรกเกอร์
ที่แผงทางเข้าหลักหรือที่แผงแยกต่างหาก หากมีสายดินให้ถอดสายนั้นออก ปิดวาล์วจ่ายแก๊สเพื่อปิดการจ่ายแก๊สของเครื่องการแยกส่วนช่วงแก๊ส ตู้แก๊สแยกออกจากกันง่ายมากนี่คือวิธี ขั้นตอนที่ 1 ถอดสกรูที่ยึดแผงออกและดึงปุ่มควบคุมออกบนแผงควบคุม ลูกบิดเป็นแบบเสียดทานพอดีดึงออกตรงๆ ลูกบิดบางตัวอาจมีสกรูตัวหนอนอยู่ที่ฐานของลูกบิด
ไขสกรูเหล่านี้ออกโดยใช้ไขควงหรือประแจหกเหลี่ยมแล้วดึงลูกบิดออก ขั้นตอนที่ 2 ถอดแผงด้านหลังบนแผงควบคุม โดยสำรองชุดสกรูรอบขอบของแผง ในการถอดแผงด้านหน้าให้ถอดปุ่มควบคุมจากนั้นถอดชุดสกรูยึดที่ยึดแผงตกแต่งเข้ากับโครง สกรูเหล่านี้อาจถูกซ่อนไว้โดยการขึ้นรูปหรือการตัดแต่ง งัดขอบด้วยไขควงหรือถอดสกรูหลายๆตัวออก ขั้นตอนที่ 3 ในการเข้าถึงชุดหัวเตา
ให้ถอดตะแกรงหัวเตาออกแล้วตามด้วยด้านบนของช่วง ด้านบนช่วงทั้งหมดควรยกขึ้นและปิดช่วงหรือเปิดขึ้นและกลับด้วยบานพับ สามารถถอดเตาอบออกได้โดยดึงตรงบานพับทั้ง 2 ด้าน บานพับบางตัวมีสลักที่ต้องปลดล็อกก่อนจึงจะถอดได้ขั้นตอนที่ 4 หากไฟพื้นผิวของช่วงนั้นดับ ให้ถอดสกรูยึดและแผงออกตามความจำเป็นเพื่อเข้าถึงหลอดไฟ
เปลี่ยนหลอดไฟที่ไหม้เป็นหลอดใหม่ชนิดเดียวกันและกำลังวัตต์เท่ากัน ตรวจสอบปลายหลอดเก่าเพื่อดูข้อมูลนี้ จากนั้นเปลี่ยนแผงยึด ขั้นตอนที่ 5 หากไฟเตาอบดับให้คลายเกลียวและนำออกจากเตาอบ เปลี่ยนหลอดไฟที่ไหม้เป็นหลอดใหม่ที่มีกำลังวัตต์เท่ากันซึ่งทำขึ้นเพื่อใช้ในเตาอบ หากเตาอบไม่ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการหรือร้อนไม่สม่ำเสมอ
ปัญหาอาจเกิดจากปะเก็นชำรุด วิธีที่ดีที่สุดในการทดสอบคือการยื่นมือไปรอบๆเตาอบ โดยระวังอย่าสัมผัสในขณะที่เปิดเตาอบ หากคุณรู้สึกได้ถึงความร้อนที่หลบหนี แสดงว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนปะเก็น แทนที่ด้วยปะเก็นใหม่สำหรับช่วง ในเตาอบส่วนใหญ่ปะเก็นจะอยู่ที่โครงของเตาอบและปิดสนิท ปะเก็นนี้มักจะพอดีกับแรงเสียดทานในช่องและสามารถเปลี่ยนได้
ในหน่วยอื่นๆเตาอบมี 2 ส่วน และปะเก็นไม่ได้ติดตั้งอยู่ที่กรอบ แต่ติดตั้งอยู่ระหว่างส่วนหน้าและส่วนหลังอย่าพยายามเปลี่ยนปะเก็นประเภทนี้ โทรหาผู้ให้บริการมืออาชีพ ต่อไปนี้เป็นวิธีเปลี่ยนปะเก็นที่ติดเฟรม ขั้นตอนที่ 1 ดึงปะเก็นเก่าออกจากช่อง ในกรอบเตาอบบางรุ่นปะเก็นจะถูกยึดเข้าที่ด้วยสกรู ในการไขสกรูให้งอขอบของปะเก็นที่โผล่ออกมา
ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดช่องและกรอบด้วยน้ำยาทำความสะอาด ที่ใช้ในครัวเรือนอย่างอ่อนและน้ำ ขั้นตอนที่ 3 ในการติดตั้งปะเก็นใหม่ ให้เริ่มเปลี่ยนที่ด้านบนของกรอบและไล่ลงด้านข้าง คลายปะเก็นตามมุมต่างๆซึ่งมันจะเสร็จสิ้นการติดตั้งที่ด้านล่าง และปลายของปะเก็นต้องเข้าหากันอย่างแน่นหนา ต่อมาการทำความสะอาดหัวเตา หัวเตาอุดตันเป็นปัญหาที่พบได้ทั่วไปกับหัวจ่ายแก๊ส
เนื่องจากอาหารที่หกบนหัวเผาจะไปปิดกั้นพอร์ตแก๊สและป้องกันการจุดระเบิด ในบางช่วงของแก๊สคุณสามารถถอดวงแหวนด้านบนของหัวเตาออกเพื่อให้เห็นพอร์ตต่างๆ วิธีทำความสะอาดหัวเตามีดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ปิดแหล่งจ่ายไฟทั้งแก๊สและไฟฟ้า จากนั้นถอดหัวเตาออกขั้นตอนที่ 2 แช่หัวเตาในสารละลายผงซักฟอก และน้ำที่ใช้ในครัวเรือนอ่อนๆ ทำความสะอาดด้วยผ้านุ่ม
ข้อควรระวังห้ามใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟในการทำความสะอาดช่องแก๊ส หากปลายไม้ติดอยู่ในพอร์ตของหัวเตา อาจทำให้เกิดการอุดตันอย่างรุนแรงได้ ขั้นตอนที่ 4 เมื่อหัวเตาแห้งสนิทให้ต่อใหม่ จากนั้นเปิดเครื่องและจ่ายแก๊ส เตาอบที่ไม่ร้อนอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ การซ่อมแซมการควบคุมเตาอบ เตาอบที่ไม่ร้อนหรือร้อนไม่สม่ำเสมอ
มักจะเกี่ยวข้องกับระบบควบคุมเทอร์โมสตัทหรือตัวจับเวลาที่ผิดพลาด ไม่ต้องกังวลเพราะปัญหาเหล่านี้ ส่วนใหญ่สามารถจัดการได้เองโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด การซ่อมแซมการควบคุมเตาอบ เมื่อการควบคุมการตั้งค่าเตาอบทำงานผิดปกติ เตาอบจะไม่ร้อน ต่อไปนี้คือวิธีการซ่อมแซมส่วนควบคุมเตาอบ ขั้นตอนที่ 1 ถอดปุ่มควบคุมออก
ขั้นตอนที่ 2 ถอดแผงด้านหลังหรือแผงด้านหน้าหากจำเป็นถอดปุ่มควบคุมอื่นๆตามต้องการเพื่อถอดแผงปุ่มควบคุมการตั้งค่าเตาอบตั้งอยู่ตรงด้านหลังของปุ่มควบคุม และโดยปกติจะยึดไว้กับแผงควบคุมด้วยสกรู 2 ตัว ขั้นตอนที่ 3 ไม่แนะนำให้ทดสอบการควบคุมด้วยโวลต์ โอห์ม มิลลิแอมมิเตอร์ VOM เนื่องจากผลลัพธ์อาจไม่ได้ข้อสรุปเสมอไป
หากคุณสงสัยว่าส่วนควบคุมการตั้งค่ามีข้อผิดพลาดขั้นตอนที่ดีที่สุดคือการเปลี่ยนส่วนควบคุมที่คุณรู้ว่าใช้งานได้ หรือคุณสามารถเปลี่ยนส่วนควบคุมที่ผิดพลาดด้วยส่วนควบคุมใหม่สำหรับเตาอบขั้นตอนที่ 4 ถอดสายไฟออกจากขั้วต่อส่วนควบคุมและยกส่วนควบคุมออก เชื่อมต่อตัวควบคุมใหม่ด้วยวิธีเดียวกับที่เชื่อมต่อกับตัวควบคุมเก่า
การบำรุงรักษาเตาอบเทอร์โมสตัท หากเตาอบร้อนไม่สม่ำเสมอหรือไม่ร้อนเลยแสดงว่าเทอร์โมสตัทของเตาอบอาจทำงานผิดปกติ ขั้นแรก กำหนดอุณหภูมิในเตาอบให้ห่างจากการตั้งค่าการควบคุม ในการทำเช่นนี้ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบไว้บนชั้นวางตรงกลางในเตาอบ แล้วเปิดเตาอบประมาณ 20 นาที
โดยตั้งค่าเทอร์โมสตัทไว้ที่ช่วงใดก็ได้ระหว่าง 300 องศาถึง 400 องศาฟาเรนไฮต์ หากเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบอ่านได้ 25 องศาหรือต่ำกว่าหรือสูงกว่าการตั้งค่าการควบคุมเตาอบ ควรปรับเทียบเทอร์โมสตัทใหม่ วิธีเทียบเทอร์โมสตัทมีดังนี้ ขั้นตอนที่ 1 ดึงปุ่มควบคุมอุณหภูมิบนแผงควบคุมออก ด้านหลังลูกบิดมีสกรู 2 ตัวที่ยึดแผ่นกลมหยักไว้
คลายสกรูเหล่านี้แต่อย่าถอดออก ขั้นตอนที่ 2 ใช้ไขควงเปลี่ยนการตั้งค่ารอยบากบนแผ่นบาก โดยหมุนแผ่นทวนเข็มนาฬิกาทุกๆ 8 รอบ อุณหภูมิเตาอบจะสูงขึ้นประมาณ 25 องศาฟาเรนไฮต์ หากต้องการลดความร้อนลงให้หมุนจานตามเข็มนาฬิกา
บทความที่น่าสนใจ : อาหาร อธิบายอาหารดัดแปลงพันธุกรรมและความปลอดภัยของอาหาร
